螺桿式冷水機
①壓縮式制冷機。依靠壓縮機的作用提高制冷劑的壓力以實現(xiàn)制冷循環(huán)，按制冷劑種類又可分為蒸氣壓縮式制冷機（以液壓蒸發(fā)制冷為基礎，制冷劑要發(fā)生周期性的氣-液相變）和氣體壓縮式制冷機（以高壓氣體膨脹制冷為基礎，制冷劑始終處于氣體狀態(tài)）兩種，現(xiàn)代制冷機以蒸氣壓縮式制冷機應用最廣。②吸收式制冷機。依靠吸收器-發(fā)生器組（熱化學壓縮器）的作用完成制冷循環(huán)，又可分為氨水吸收式、溴化鋰吸收式和吸收擴散式3種。③蒸汽噴射式制冷機。依靠蒸汽噴射器（噴射式壓縮器）的作用完成制冷循環(huán)。④半導體制冷器。利用半導體的熱-電效應制取冷量。
麗江市食品行業(yè)用制冷是采取特定的措施，使某一區(qū)域或產(chǎn)品在特定的時間和空間內(nèi)達到低于周圍環(huán)境介質(zhì)的溫度，并使其保持在給定的溫度范圍內(nèi)。為了使產(chǎn)品或區(qū)域達到或保持特定的低溫，需要采用特定的方法和技術方法，不斷地從該區(qū)域或無體中提取熱量。所采用的技術稱為制冷技術。
麗江市食品行業(yè)用特點:
1. 產(chǎn)品種類齊全，包括低溫(出水溫度-15℃)、中溫(出水溫度-10℃)、高溫(出水溫度-5℃)。
2. 工業(yè)冷水機采用**換熱交換器，易回油，制冷損失少，換熱管不會造成裂化。
3.全自動控制技術，人機工效面板，配備高精度電子溫控板，可長時間保持穩(wěn)定運行。
4. 四級或無級容量控制，準確協(xié)助負荷變化。
制冷機容量變化：制冷機容量應該與庫房的熱負荷相匹配。這點可以通過合理的配機和利用能量調(diào)節(jié)裝置等方法達到。當然，最主要是要有比較好的冷庫安裝節(jié)能措施。如果庫房的熱負荷不變，而壓縮機的容量大時，就會使系統(tǒng)蒸發(fā)溫度降低，或使壓縮機倒霉，這是很不好調(diào)整的制冷系統(tǒng)，制冷裝置穩(wěn)定性也差。反之，如果制冷機容量減小時，由于機器未能及時吸回蒸發(fā)器內(nèi)形成的制冷劑氣體，又會使蒸發(fā)器溫度升高、庫房降溫困難。
當庫房熱負荷及制冷機容量不變時，如蒸發(fā)器蒸發(fā)管內(nèi)表面有油膜或管外表面有霜層，也會影響冷卻效果，庫房降溫困難。蒸發(fā)溫度較設計要求過高或過低都是不正確的，過高不能滿足食品加工工藝要求，過低使制冷機的能量指標與運轉(zhuǎn)經(jīng)濟性變壞。具體表現(xiàn)如下：
①蒸發(fā)溫度降低，使制冷機制冷量減少，這是由于蒸發(fā)器內(nèi)的氣體比容增大，單位容積制冷量減少，因而，制冷機每小時循環(huán)的制冷劑質(zhì)量液減少；
②蒸發(fā)溫度降低，壓縮每公斤氣體所消耗的功能增加
5. 穩(wěn)定的節(jié)流機構(gòu)，**的制冷冷凝效果，優(yōu)良的防腐防銹處理，低噪音的風機電機。
水冷式冷水機
6. 活動方便，安裝使用方便，無需安裝冷卻塔，非常適合因水資源不足而沒有水塔的場所。
冷卻機設備
風冷式冷水機
7. 結(jié)構(gòu)高度提高，采用換熱器板支撐機體，簡潔、緊湊、實用。
制冷設備，是指主要用于船員食物冷藏、各類貨物冷藏及暑天的艙室空氣調(diào)節(jié)的設備。主要由壓縮機、膨脹閥、蒸發(fā)器、冷凝器和附件、管路組成。按工作原理可分為壓縮制冷設備、吸收制冷設備、蒸汽噴射制冷設備、熱泵制冷設備和電熱制冷裝置等。船舶上應用最普遍的是壓縮制冷設備。通過設備的工作循環(huán)將物體及其周圍的熱量移出，造成并維持一定的低溫狀態(tài)。所用的制冷劑主要是氟里昂和氨，尤以氟里昂使用最多。但由于氟里昂對大氣臭氧層的破壞作用，已經(jīng)開始受到環(huán)保條例的制約。氨及其他新型冷劑正被重新采用和試制中
8. 小型麗江市食品行業(yè)用采用國外性能良好的制冷壓縮機，噪音低，運行穩(wěn)定，性價比高。
工業(yè)冷水機組占地面積小，制冷量大。采用國際知名品牌進口制冷壓縮機，安全、可靠、耐用，低溫性能參數(shù)優(yōu)良。產(chǎn)品可根據(jù)工業(yè)應用特點進行設計。304不銹鋼冷凍水箱，內(nèi)置低溫循環(huán)泵使用也非常方便。具有溫度顯示信息、設定溫度、自動調(diào)節(jié)制冷壓縮機延時保護功能和冷凍水溫度等功能，采用知名品牌接觸器、繼電器等電氣元件，配備完善的信號指示器、開關，操作方法簡單明了。
低溫水冷式冷水機是將充足的水注入機器內(nèi)部水箱，利用制冷系統(tǒng)將水冷卻，冷凍后的水將帶走設備內(nèi)部的熱量。然后機器內(nèi)部的循環(huán)泵將低溫冷凍水流到需要制冷的設備中，再將高溫熱水流到水箱中，完成制冷。
